Bên cạnh hiện tượng, trào lưu giới trẻ thích xem phim Singapore như ngày nay thì văn hóa ẩm thực của người Sin cũng được rất nhiều người dân Việt Nam quan tâm đến. Trong đó không thể kể đến một loại bánh mì dẹt có tên là Roti Prata. Nếu là một dân cuồng xem phim Singapore hoặc yêu thích tìm hiểu văn hóa Sin thì có lẽ bạn sẽ dễ dàng nhận ra loại bánh này. Là một loại món ăn khá quen thuộc. Chiếc bánh này có hương vị hấp dẫn khó cưỡng lại được, hơi ngọt nhẹ ở cuống họng. Hơn nữa, nó còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Đó là nguyên nhân vì sao Roti Prata trở thành món ăn yêu thích của họ. Cùng tìm hiểu loại bánh này ngay trong chuyên mục Ẩm thực châu Á nhé.
Roti Prata được bắt nguồn từ đâu?
Roti Prata được bắt nguồn từ cách làm bánh kếp cà ri từ xa xưa của người Pakistan và Ấn Độ. Là một món ăn rất được ưa chuộng ở Singapore. Roti có nghĩa là “bánh mì” và prata có nghĩa là “phẳng, bẹt”. Nhưng thực ra nó giống bánh kếp hơn vì bột của bánh có vị thơm là lạ và vị ngọt nhẹ khi ăn. Sẽ làm thực khách hài lòng. Món ăn nhẹ Roti Prata nhưng đầy đủ dưỡng chất rất được người dân Singapore ưa chuộng. Và thường được dùng trong bữa điểm tâm.
Tìm hiểu các thành phần nguyên liệu làm bánh
Nguyên liệu và cách làm nên món bánh này cũng không hề cầu kỳ. Chỉ cần một lớp bột mì tráng ra trên chảo rộng, bỏ thịt nguội, bơ, pho mát hoặc mứt hay những loại nhân tùy theo sở thích của từng người. Sau đó, bỏ ra đĩa xếp lại và có thể thưởng thức. Phần khó nhất trong việc làm Roti Prata là nhào bột sao cho khi ăn cảm nhận được sự khéo tay trong vỏ bánh. Và từ đó cũng quyết định hình thức bắt mắt của bánh. Công đoạn này cần những người thợ tỉ mỉ xoay và xoắn bột. Cho tới khi bột trở nên mỏng dính như tờ giấy và phình to hơn khối bột ban đầu. Sau đó người thợ sẽ gập miếng bột mỏng này lại thành hình chữ nhật và đem rán (chiên) lên.
Sẽ rất tuyệt vời nếu được kết hợp với những món ăn này
Roti Prata tuy thường được ăn kèm với súp đậu dhal hoặc cà ri. Nhưng hiện nay, món ăn này còn được sáng tạo thêm các cách thưởng thức mới. Trở thành món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ Singapore khi được ăn kèm với sầu riêng, kem lạnh, pho mát, chocolate và chuối…
Tất cả đều rất hấp dẫn cho một bữa tối thú vị. Với món ăn ngon lạ này, du khách hãy trải nghiệm bằng việc dùng tay. Sau đó nhúng bánh vào nước xốt cà ri ăn kèm (thường là cà ri thịt cừu hoặc cà ri cá) và thưởng thưởng nó. Chỉ khi đó du khách mới thực sự hiểu được ý nghĩa cụm từ “Vị ngon trên từng ngón tay!” đấy nhé. Ngoài ra, một số người Singapore chỉ thích ăn bánh Roti Prata với chút đường rắc trên bề mặt. Hoặc những người thích ăn trứng cũng yêu thích món prata trứng.
Dễ kiếm món ăn này không và thưởng thức Roti Prata ở đâu ngon nhất?
Trên khắp nẻo đường Singapore, các khu chợ hoặc chợ ẩm thực vào ban đêm. Du khách đều có thể tìm thấy một cửa hàng chuyên bán món Roti Prata. Ở mỗi quán, du khách sẽ thấy cách trộn bột khác nhau, nhân khác nhau có nơi ăn cảm thấy mềm, dai có nơi lại thấy giòn giòn.
Và đặc biệt khi ngồi thưởng thức du khách có thể trực tiếp xem những người bán hàng tự tay làm với quy trình nhanh, thoăn thoắt. Một cú tung bánh lên trên không, đập và lật bánh để làm bánh nhẹ mà vẫn chắc bột. Và cuối cùng là cho ra những chiếc bánh nóng hổi, màu hấp dẫn và ăn tuyệt ngon. Người Singapore thường nhâm nhi Roti Prata với một ly rượu thơm nồng nàn bởi vậy ăn hoài mà không thấy chán, ăn xong vẫn thòm thèm lắm luôn.
Chỉ là món ăn giản dị nhưng vô cùng chất lượng
Roti Prata – món bánh tuy giản dị, đơn giản, giá cả khá bình dân. Nhưng lại mang hương vị rất đặc biệt rất có chất riêng. Cùng với những biến tấu thật phong phú có thể mang lại cho thực khách nhiều cung bậc thi vị khi thưởng thức.
Nếu có cơ hội du lịch Singapore cùng những người bạn đồng hành của chính mình. Du khách đừng nên để bỏ lỡ cơ hội được thưởng thức món Roti Prata dân dã tuy nhiên lại không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng này nhé!
Nguồn: toursingapore.vn
