Bạn đã từng đặt chân đến đất nước đầy thơ mộng Hà Lan chưa? Nếu bạn đã tới đất nước này thì liệu bạn đã nghe đến món bánh Stamppot- món ăn đặc trưng của người Hà Lan. Hà Lan là nước có nhiều món làm từ khoai tây đầy sáng tạo và Stamppot cũng là một trong số đó. Góp phần là đặc sắc thêm ẩm thực Châu Âu. Nếu bạn chưa từng nghe đến món bánh này cũng không sao. Sau đây hãy cùng HRV tìm hiểu về món bánh khoai tây tuyệt vời của Hà Lan này nhé!
Bánh Stamppot
Stamppot là một món ngon của Hà Lan. Nó đã nhanh chóng phổ biến và được yêu thích tại nhiều nước trên thế giới. Một món ăn truyền thống những rất đơn giản, dễ thực hiện, bổ dưỡng và lại vô cùng ngon miệng. Món stamppot thực chất chỉ có khoai tây nghiền với rau, đôi khi có thêm thịt hung khói hoặc xúc xích, tuỳ theo khẩu vị. Lọai rau thường được dùng trong món này là rau diếp cá, rau bina, cải xoăn, củ cải xanh, hoặc cà rốt và hành tây.
Cách chế biến bánh đơn giản hơn chúng ta nghĩ. Trước tiên rửa sạch khoai tây và các loại rau củ trên, xắt nhỏ và cho vào nồi để luộc. Khi khoai chín, bỏ phần nước luộc đi và nghiền khoai chung với hỗn hợp rau cho nát và trộn đều nhau. Cho thêm thịt hun khói hoặc xúc xích đã được chiên sơ trước đó vào và trộn đều. Thêm chút sữa tươi để làm dẻo hỗn hợp và có vị thơm béo hấp dẫn. Sau đó tuỳ theo khẩu vị mà nêm thêm các loại gia vị khác. Ví dụ như bơ, muối và tiêu cho vừa ăn.
Không phải loại stamppot nào cũng dễ ăn đối với khách nước ngoài. Stamppot ăn kèm xúc xích hun khói chính là món ăn tối đặc trưng của mọi gia đình Hà Lan. Tuy vậy, bạn cũng không nên vì thế mà không nếm thử nó một lần khi đến Hà Lan. Món ăn này nổi bật vì sự giản dị, kết hợp hài hòa các loại rau củ bổ dưỡng và xúc xích béo ngậy.
Stamppot trong ẩm thực Hà Lan
Dù stamppot được xem là món ăn phổ biến của người Hà Lan. Song nếu đến Bỉ hoặc một số quốc gia khác ở Châu Âu, du khách cũng dễ bắt gặp món ăn này. Riêng đối với người Bỉ, đây là một món ăn quen thuộc. Nó thường xuyên có mặt trong những bữa cơm gia đình của người dân Bỉ. Có người hay đùa rằng dân Hà Lan chỉ ăn sandwich vào ban ngày và stamppot vào buổi tối. Khách du lịch cũng có thể dễ dàng thưởng thức món ăn này tại hầu hết các nhà hàng, quán ăn. Kể cả các quán rượu tại Bỉ.
Với sự phổ biến của mình, món stamppot thơm ngon này cho đến nay vẫn chưa được xác định nguồn gốc thực sự của nó. Mà có lẽ hiện nay nguồn gốc thật sự của stamppot ở đâu cũng không quan trọng lắm. Bởi lẽ người ta biết đến Stamppot vì hương vị của nó. Cũng vì đất nước Hà Lan với nền ẩm thực phong phú.
Hãy thưởng thức Stamppot nhé
Hà Lan đang là một trong những điểm đến thu hút du khách và tour. Hà Lan là những hành trình khám phá khá thú vị trong số các tour du lịch nước ngoài. Hành trình này cũng được nhiều du khách Việt lựa chọn ghé thăm khi có dịp đến Châu Âu. Nếu có dịp tham quan và khám phá Hà Lan.Thì bạn đừng quên thưởng thức stamppot – món khoai tây nghiền mộc mạc, bình dị nhưng cũng rất hấp dẫn này nhé. Nó chính là món ăn đường phố thơm ngon nhưng cũng mộc mạc bình dân hợp túi tiền của bạn.
Nguồn:bazantravel.com
