Chile là vùng đất được thế giới ưu ái với cái tên của vùng đất đẹp. Vùng đất đẹp ấy có những con người thân thiện và cảnh đẹp tuyệt hảo. Những cảnh đẹp đi vào lòng người cũng nền văn hóa đặc sắc. Những món ăn của Chile đi vào lòng người và khiến họ khó quên. Đây là đất nước giữ chân thực khách bằng món ngon cảnh đẹp. Nếu bạn có cơ hội hãy đến Chile và thường thức những món ăn sau đây. Hãy nhớ là đừng bỏ qua những món này nhé nếu không sẽ tiếc nuối lắm đấy. Cùng hrv đi vòng quanh Chile thưởng thức nền ẩm thực độc đáo này.
Pastel de Choclo món ăn phổ biến nhất ở Chile
Pastel de choclo là một trong những món ăn phổ biến nhất ở Chile. Món ăn chế biến từ ngô xay trộn với thịt bò, thịt gà, hành tây, ô liu đen, trứng luộc và các loại gia vị. Pastel de choclo thường được nướng trong một chiếc bát đất nung gọi là paila. Bề mặt được phủ một lớp vỏ bột ngô khi nướng.
Món bánh nướng Empanada de pino
Món bánh nướng có hình dạng khá giống chiếc bánh gối tên gọi Empanada. Đây là món ăn phổ biến ở hầu hết các nước Mỹ Latinh. Empanada được thực hiện bằng cách nhồi cá nguyên liệu vào vỏ bánh mình tròn rồi gắp lại thành hình bán nguyệt.
Ở Chile có ba loại empanada cơ bản: hải sản – empanada de Mariscos. Pho mát – empanada de queso và loại nhân hỗn hợp thịt bò, hành tây, nho khô, ô liu đen, trứng luộc – empanada de pino. Loại thứ ba là loại phổ biến hơn cả tại Chile.
Sandwich Churrasco truyền thống
Nếu là người thích ăn thịt thì bạn sẽ cảm thấy vô cùng hạnh phúc khi đến Chile. Bởi ở đây có rất nhiều món ăn được chế biến từ thịt bò, thịt cừu hoặc thịt dê… Và churrasco là thịt bò nướng cắt lát mỏng và kẹp trong chiếc bánh mỳ. Thêm vài lát cà chua, bơ và mayonnaise. Thực khách có thể tìm thấy món ăn phổ biến này ở khắp nơi trên đường phố Chile. Thực khách có thể ăn kèm với khoai tây chiên và trứng rán.
Chuyên gia ẩm thực người Mỹ Anthony Bourdain đặc biệt yêu thích món ăn này. Arrollado de huaso gần giống với món nem cuộn của người Việt. Tuy nhiên, phần nhân của món này bao gồm thịt băm nhỏ. Trộn với thịt xông khói thái lát, ớt và gia vị, sau đó dung da thịt lợn để cuộn lại. Món ăn này thường được ăn kèm với các loại salad.
Truyền thống ẩm thực và công thức nấu ăn có sự đa dạng trong nguyên liệu, độc đáo trong hương vị. Đó là nhờ vào đường bờ biển nhiều và trải dài. Giúp ẩm thực Chile có nhiều loại hải sản. Bên cạnh đó, Chile còn là một trong những nơi lớn nhất sản xuất rượu vang. Và sử dụng rượu vang trong nhiều công thức nấu ăn. Thật thú vị khi hiểu và thưởng thức những hương vị độc đáo trong các món ngon Chile.
Món súp lươn hảo hạng của Chile
Là một quốc gia ven biển, do vậy, hải sản được coi là thành phần chủ yếu trong những món ăn của Chile. Như: tôm hùm, mực biển, nghêu, sò… Nhà thơ Pablo Neruda thậm chí đã viết một bài thơ ca ngợi món súp lươn hảo hạng của Chile. Tuy nhiên, trong số những món hải sản được thực khách yêu thích trong nhiều thế kỷ qua thì nhím biển được coi là món ăn đặc trưng nhất. Erizos de Mar – nhím biển là món ăn khoái khẩu trong nhiều thế kỷ. Nhím biển được sơ chế, làm sạch và phục vụ nguyên trong vỏ. Du khách có thể tìm thấy món ăn này trong các nhà hàng và chợ cá
Món súp Sopa Patagonica
Đây là món súp truyền thống của vùng Chiloé Archipelago. Một bờ biển miền trung Chile với thịt lợn trộn cùng các loại hải sản như tôm, trai và khoai tây Chile. Ẩm thực Chile bắt nguồn từ sự kết hợp và pha trộn của nhiều dân tộc, văn hóa. Điển hình là ẩm thực Tây Ban Nha và văn hóa Manpuche của người dân địa phương Chile. Tạo nên những món ngon Chile có hương vị đáng kinh ngạc.
Cocktail Mote con huesillo siêu hot
Dạo bộ qua Santiago hay các thành phố khác ở Chile. Bạn sẽ thấy rất nhiều quán vỉa hè bán một loại đồ uống trông khá đẹp mắt, như một loại cocktail. Đây chính là món tráng miệng truyền thống của người Chile vào mùa hè có tên mote con huesillo. Nó được làm từ quả đào khô, ngâm qua đêm trong mật ong và trộn với nước, đường nâu sẫm và bột mỳ tươi.
Ẩm thực Chile là đại diện tiêu biểu cho vùng Nam Mỹ với sự phá cách trong hương vị, nguyên liệu và cách chế biến. Nếu có cơ hội đến với mảnh đất này, đừng bỏ lỡ món ăn của Chile khiến bạn phát “ghiền” ngay từ lần đầu thưởng thức nhé!
Nguồn: vntravellive.com
