Những món ăn đại diện cho nền ẩm thực độc đáo Phần Lan

Phần Lan luôn nổi tiếng với điều kiện sống lý tưởng nên ẩm thực cũng an toàn cho sức khỏe. Ẩm thực Phần Lan là sự kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và hiện đại của Châu Âu. Do đó, ẩm thức Phần Lan rất phong phú và đa dạng. Các món ăn của ẩm thực Phần luôn được chú trọng về giá trị dịnh dưỡng, an toàn cho sức khỏe. Cách chế biến các món ăn hầu như khá cầu kì và được lựa chọn kĩ nguyên liệu. Hãy cùng hrv chúng mình khám phá những món ăn đầy hấp dẫn này nhé!

Mục lục

Món Lohikeitto

Cá hồi là món ăn phổ biến tại Phần Lan. Bất kì khu chợ nào cũng đầy ắp những quầy cá tươi sống. Bởi thế mà người dân nơi đây đã chế biến ra nhiều món ngon từ chúng. Súp cá hồi là lựa chọn hấp dẫn nhất. Cá nấu cùng các loại gia vị, thì là và đặc biệt là khoai tây hầm thật nhừ.

Nước súp cá hồi có độ sánh sệt do khoai mang đến kèm theo đó là vị ngọt bùi từ các nguyên liệu dung hòa cùng nhau. Món ăn thường được ăn cùng cơm hoặc phục vụ như phần khai vị tại các nhà hàng. Món ăn này rất được yêu thích không chỉ người dân địa phương mà cả thực khách.

Món Mustamakkara

Được gọi với cái tên thuần Việt là xúc xích huyết lợn. Tuy cái tên có phần ghê sợ nhưng đây là một đặc sản ẩm thực Phần Lan xuất hiện từ tận thế kỉ 17. Món có phần chính là thịt lợn, máu lợn, lúa mạch nghiền và bột mì… tất cả được trộn đều thành hỗn hợp. Sau đó được nhồi trong ruột lợn. Do đó mà những phần xúc xích này mang màu đỏ sẫm đặc trưng khiến nhiều người e ngại.

Mustamakkara sẽ được chế biến theo kiểu nướng, chiên hoặc xào. Đây là món ăn quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, thậm chí là các nhà hàng. Người ta có thể thưởng thức chúng cùng mứt lingonberry để cân bằng hương vị. Còn không thì xuất hiện trong những đĩa mì Ý, kẹp bánh mì… Mặc dù vẻ ngoài không được đẹp mắt nhưng hương vị thì vô cùng cuốn hút.

Món Kalakukko

Món Kalakukko này được gọi với cái tên vô cùng dễ thương là bánh cá. Chiếc bánh cá hấp dẫn và đặc sắc này là một món ăn truyền thống đến từ vùng Sanovia của Phần Lan. Bên trong chiếc bánh mì làm bằng bột lúa mạch đen to tròn là nhân đầy đặn từ thịt, cá… Loại cá kalakukko sẽ xếp cùng với thịt ba chỉ, thịt xông khói và ướp muối. Người ta sẽ đem cả phần bột này đi nướng để tạo nên một chiếc bánh vừa thơm vừa đong đầy thức ăn. Thịt, cá sau khi thành phẩm có độ mềm và thơm. Món bánh cá nướng này đươc ăn cùng với bánh mì gion giòn đã tạo nên món ăn đặc sắc được nhiều người yêu thích.

Món Kaalikääryleet

Hay còn được gọi là món bắp cải cuốn. Đây là một món ăn được “du nhập” vào Phần Lan vào thế kỉ 20 từ Thổ Nhĩ Kỳ. Những cuốn bắp cải được chế biến khéo léo từ nhân thịt băm, trứng, gạo… Thay vì dùng bánh tráng thì người dân nơi đây lấy lá bắp cải to để gói ghém nhân lại và nướng. Khi ăn Kaalikääryleet được phục vụ kèm theo cá hồi hoặc quả óc chó. Nhờ được tẩm trong lớp bơ và siro nên món có độ béo và dịu ngọt hấp dẫn. Cũng bởi vì dùng bắp cải để cuốn nên món này có độ ngọt tự nhiên. Nếu bạn đi du lịch mà không muốn ăn những quá béo thì đây là lựa chọn không thể bỏ qua.

Món Poronkaristys

Tuần lộc là một đặc sản mà chỉ ở Phần Lan mới tạo được điểm nhấn hương vị nên không thể nào bỏ qua cái tên này. Người dân nơi đây sử dụng chúng phổ biến như thịt lợn, thịt bò ở nước ta.

Về hương vị, thịt tuần lộc tương tự như thịt nai nhưng có độ dai, mềm và ngọt hơn. Có nhiều kiểu chế biến cho món ăn này, phổ biến nhất là tuần lộc hun khói, sấy khô hoặc xào cùng gia vị rồi thưởng thức với khoai tây nghiền. Đây là món ăn không thể bỏ qua khi đến Phần Lan. Vị ngọt, mềm của thịt tuần lộc kết hợp với khoai tây nghiền bùi bùi tạo ra một mùi vị đặc biệt cho món ăn. Bạn nhất định sẽ không quên được hương vị tuyệt vời này.

Glögi

Glögi là một thức uống đặc biệt được pha chế từ cam, chanh tươi cùng với các loại thảo mộc, quế, hoa hồi… Trong màu nâu sẫm, mùi thơm của hoa hồi lan tỏa của ly Glögi khiến người ta phải ngất ngây cùng với đó là độ chua dịu kích thích vị giác. Thức uống ngon nhất khi còn ấm ấm, mùi thơm và cái nóng dịu lan tỏa giúp sưởi ấm rất hiệu quả ở xứ lạnh này. Hương vị của thức uống đặc biệt sẽ khiến bạn nhớ mãi.