Thụy Sỹ từ lâu đã nổi tiếng bởi phong cảnh bình yên như bước ra từ trong truyện cổ tích. Nơi đây còn có nền ẩm thực vô cùng phong phú, đa dạng và mang đậm những nét đặc trưng của Châu Âu. Văn hóa ẩm thực Thụy Sĩ vô cùng phong phú, nó sự kết hợp giữa văn hóa Đức, Pháp, Ý và nhiều quốc gia khác trên thế giới. Không phải ngẫu nhiên mà khi nhắc đến ẩm thực Thụy Sĩ, người ta thường nghĩ ngay đến cụm từ “béo ngậy, ngọt ngào”. Hãy cùng HRV tìm hiểu về những món ăn truyền thống nổi bật nhất của Thụy Sĩ nhé!
Bánh Rösti
Tên gọi tiếng Việt của loại bánh này là bánh khoai tây bào chiên. Rösti là món ăn truyền thống nổi tiếng bậc nhất ở Thụy Sĩ. Món ăn được làm từ khoai tây bào với lớp vỏ giòn nhưng bên trong lại tan chảy. Người dân Thụy Sĩ thường bỏ thêm vào đó chút thịt xông khói, phô mát, hành tây kèm thêm là táo xắt nhỏ. Trước đây người dân Thụy Sĩ chỉ sử dụng món ăn này cho bữa sáng kèm với trứng rán. Nhưng giờ đây món ăn này lại trở nên thông dụng có mặt ở các nhà hàng từ bình dân tới sang trọng. Bạn cũng có thể tìm được Rösti ở rất nhiều quốc gia trên thế giới, để chứng tỏ cho sự phổ biến và nổi tiếng của nó.
Có một đôi nơi còn chế thêm biến tấu khác cho bánh Rosti. Họ trộn thêm táo tươi sắt nhuyễn hoặc một số loại thảo mộc tươi cho vào bên trong nhân bánh. Như thế khi ăn sẽ bớt ngấy và lạ miệng. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy món ăn đặc biệt này tại các quán ăn và nhà hàng phục vụ món ăn truyền thống.
Mỳ Älplermagronen
Nếu đã một lần được thưởng thức món mì ống quấn phô mai, thì bạn sẽ nhớ mãi không quên hương vị của chúng. Mùi thơm, béo ngậy, dai dai, giòn giòn khiến món ăn trở nên thích thú hơn bao giờ hết. Du lịch Thụy Sĩ mà không được nếm thử món ngon này thì coi như một điều thiếu sót rất lớn cho du khách. Hãy cùng bạn bè và người thân khám phá ẩm thực Thụy Sĩ cũng như văn hóa nơi này thông qua các món ăn nhé.
Món Bircherműesli (Ngũ cốc trộn hoa quả)
Món ăn này thường được người Thụy Sĩ ăn trong bữa sáng. Nó được phát minh từ năm 1900 bởi tiến sĩ Maximilian Bircher-enner. Ông luôn tâm niệm một chế độ ăn uống với ngũ cốc, trá cây, sữa chua… sẽ tốt cho sức khỏe hằng ngày. Công thức chính của món ngon này gồm: yến mạch cán, trái cây, các loại hạt, nước cốt chanh và sữa đặc (hoặc sữa chua)… Nhận thấy được sự bổ ích nên rất nhiều quốc gia đã du nhập Bircherműesli về. Nhưng chắc hẳn sẽ không gì tuyệt vời hơn khi được ăn món ăn nguyên bản tại chính quê hương của nó.
Người Thụy Sĩ thích dùng Bircherműesli trong bữa sáng. Bởi vì Bircherműesli vừa đủ dinh dưỡng lại còn thể thay thế cho thịt. Hoa quả trong món Bircherműesli thì không bắt buộc phải là quả nào. Bởi vì chúng sẽ được lựa chọn theo mùa. Điều này sẽ đảm bảo được sự tươi ngon cũng như tính dinh dưỡng cao cho món Bircherműesli.
Món lẩu Cheese fondue
Lẩu phô mai là một món ăn rất phù hợp để bạn có thể chia sẻ cùng với bạn bè. Phô mai được đun chảy với các thành phần khác như tỏi, rượu vang, bột bắp, hoặc tinh bột ngô cùng Kirsch. Sau đó món ăn được phụ vụ tại bàn trong một nồi gốm rất dễ thương. Nồi này có tên gọi riêng là caquelon, và được đun trên một bếp nhỏ để tránh cho phô mai bị vón cục.
Các thanh phô mai được đun chảy trong một chiếc nồi nhỏ. Cách ăn cực kỳ đơn giản, bạn chỉ cần xiên đồ ăn, bánh mì và nhúng vào nồi phô mai. Khi thưởng thức, bạn sẽ thấy hương vị dai dai béo béo rất tuyệt vời. Hãy thử món ăn này một lần và chắc chắn bạn sẽ không phải hối tiếc đâu.
Bánh Bűndnernusstorte
Bűndnernusstorte hay engadinernusstorte chính là loại bánh truyền thống của Thụy Sĩ. Với công thức khá đơn giản gồm bột mì, đường, sữa, bơ, muối… thêm chút caramel và các loại hạt nhỏ đem nướng lên là xong. Loại bánh này thường dùng để làm đồ tráng miệng. Cũng là một món để ăn sáng kèm một tách trà để cảm nhận đủ hương vị. Bạn có thể mua chút bánh để nhâm nhi lúc trên máy bay trong chuyến hành trình từ Thụy Sĩ về Việt Nam.
Hi vọng bài viết đã giúp cho các bạn có thêm những thông tin hữu ích về món ăn ngon ở Thụy Sỹ. Nếu có cơ hội đến nơi này nhất định không nên bỏ lỡ những món ăn này nhé!
Nguồn: wiki-travel.com.vn
