Nếu có dịp đến Huế bạn nên ghé và nếm qua những món ăn ngon ở nơi đây. Ngoài những danh lam, thắng cảnh, Huế còn có nhiều món ăn ngon. Đến Huế bạn không lo sẽ bị đói, bởi nơi đây có nhiều món ngon, giá thành cũng phải chăng. Đi một lần rồi bạn sẽ lại muốn đến lần hai, lần ba. Ở Huế có rất nhiều cảnh đẹp và di sản của ông cha ta để lại, mà món ăn ở đây ăn rồi còn đọng lại vị không thể quên.
Xưa nay, con gái Huế luôn được cho là nét đẹp của phụ nữ Việt Nam. Nét đẹp tự nhiên, nhẹ nhàng, giọng nói ngọt ngào. Với những đôi bàn tay khéo léo, đã tạo nên những món ăn ngon cho du khách. Sau đây hrv sẽ giới thiệu cho bạn 5 món ăn ngon của Huế.
Đến Huế là phải ăn Cơm Hến
Đây là món ăn dân dã vì vậy bạn sẽ không khó để tìm thấy một quán cơm hến ở Huế. Vì hầu như món này có mặt khắp nơi, từ các quán ăn trong chợ, bên ngoài đường phố hay ngay trong cả những xóm nhỏ và các khu chung cư. Cơm hến thật ra chỉ là tên gọi ngắn gọn, đặc trưng của con người xứ Huế. Vì hầu như các quán cơm hến thường bán thêm cả bún hến, mì hến. Có khi có cả cháo hến nên bạn cứ thỏa sức ăn thử những món này để biết thêm hương vị của chúng.
Giới thiệu đến bạn một vài địa điểm bán cơm hến nổi tiếng:
- Các quán ở Cồn Hến, Vĩ Dạ.
- Quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định – bán đến tầm trưa là hết.
Cơm hến có giá dao động từ 8.000-15.000đ/dĩa tùy quán nhưng nhìn chung, các quán bình dân thì mức giá chưa tới 15.000đ.
Bún bò ở đâu sao bằng Bún bò Huế
Tại Huế, món này được gọi đơn giản là “bún bò”. Các địa phương khác gọi là “bún bò Huế” để chỉ xuất xứ của món ăn này. Món ăn có nguyên liệu chính là bún; thịt bắp bò; giò heo; cùng nước dùng có màu đỏ đặc trưng. Đôi khi tô bún còn được thêm vào thịt bò tái, chả bò và các loại nguyên liệu khác tùy theo sở thích của người nấu.
Ở Huế có rất nhiều quán bún bò, mỗi quán dù có một hương vị riêng song điều dễ nhận thấy là bún Huế có vị nước đậm đà và thấm tháp. Ăn bún kèm với rau sống, một tí chua của chanh. Thêm một chút cay của ớt trái hoặc ớt tương. Bạn sẽ càng dễ cảm nhận hương vị đặc biệt của món ăn này mà không nơi nào có được.
Không khó để bạn tìm kiếm một quán bún trên đường phố vào mỗi sáng, gợi ý đến bạn một vài quán bún ngon ở Huế.
Một số quán bùn bò Huế:
- Bún Bà Hạnh – Kiệt 56 đường Nguyễn Công Trứ.
- Quán bún số 13 đường Lý Thường Kiệt, cạnh nhà khách Công Đoàn.
- Quán Mụ Rớt gần chùa Diệu Đế.
Giá một tô bún hiện nay dao động từ 20.000-30.000đ/tô.
Huế còn có các loại bánh: bèo, nậm, lọc
Một trong số những món ăn ngon đứng đầu bảng đặc sản trứ danh ở Huế đó là bánh bèo; nậm; lọc; ram; ít. Một trong những bí quyết tạo nên tiếng vang cho các loại bánh này là nước chấm ăn kèm. Nước chấm hòa quyện giữa đường, ớt, tỏi tạo nên vị ngọt và thơm cay.
Mỗi loại có công thức, cách làm khác nhau, song đều mang trong mình triết lý ẩm thực của người Huế. Khéo léo, tài tình ở cách chế biến, tinh tế ở cách trang trí, bày biện khiến các món ăn bình dân trở thành đặc sản nổi tiếng tứ phương.
Địa chỉ thưởng thức bánh Bèo – nậm – lọc – ram -ít
- Bèo nậm lọc Cung An Định – Kiệt 148 Nguyễn Huệ, thành phố Huế (bên cạnh Cung An Định).
- Quán Chi – Bánh Huế số 52 Lê Viết Lượng, thành phố Huế.
- Quán 109 – Bánh Bèo – Nậm – Lọc số 109 Lê Huân, thành phố Huế.
- Bánh Bèo – 48 Thạch Hãn, thành phố Huế.
Ngoài ra, bạn cũng sẽ dễ bắt gặp các cô bán hàng rong với đôi quang gánh trên vai dọc các tuyến phố, đủ mọi món bèo – nậm – lọc với mức giá rất bình dân. Thật không khó để có cơ hội thử 1 vị bánh đặc sản xứ Huế nếu bạn du lịch đến đây.
Nhớ ăn bánh canh Nam Phổ
Món ăn này có lẽ ít nhiều du khách đã nghe qua và có dịp thưởng thức. Gọi là bánh canh Nam Phổ vì nó xuất xứ từ làng Nam Phổ. Thuộc huyện Phú Vang cách thành phố chừng 10 km. Cũng bởi cách nấu đặc trưng, khác hẳn những món bánh canh khác ở Huế.
Dù đã trải qua bao thăng trầm lịch sử. Bánh canh Nam Phổ vẫn là món ăn nổi danh thiên hạ. Món ăn này được chế biến công phu, tỉ mỉ và mất nhiều thời gian. Những người con xứ Huế luôn tự hào mỗi khi nhắc đến món ăn giản dị mà không kém phần tinh tế này.
Bánh canh Nam Phổ thu hút bởi mùi vị, mà còn quyến rũ với màu sắc hài hòa. Con bánh xen lẫn nhân tôm thịt; cùng sắc xanh mướt của hành lá. Chính tay thực khách sẽ trộn thêm chút nước mắm ớt xanh, điểm lên thêm vài cọng ngò. Cuối cùng là tận hưởng hương vị đậm đà của tôm thịt. Cùng sợi bánh canh hòa quyện với nước dùng ngọt mặn đan xen. Thấm vị tạo nên sự đặc sắc khó cưỡng cho món ăn đặc sản này.
Vốn là món hàng rong gia truyền nên ngày ngày, khoảng 1-2 giờ chiều, bạn sẽ dễ thấy những người phụ nữ từ làng Nam Phổ với đôi gánh trên vai, vừa đi vừa rao bán. Nghe có vẻ thách thức người ăn nhưng mà cứ thử một lần xem, biết đâu lại ghiền đó.
Giờ đây đã có thêm các quán bán loại bánh canh này ngay trên phố, bạn có thể tham khảo các địa chỉ sau:
- Quán Thúy số 16 Phạm Hồng Thái, thành phố Huế
- Quán O Thu số 374 Chi Lăng, thành phố Huế
Chè bột lọc bọc heo quay nghe có lạ không nào?
Nếu kể tên các món chè vốn được biết đến là nét ẩm thực đặc sắc của xứ Huế. Trong đó, chè bột lọc bọc heo quay sở hữu hương vị độc đáo nhất. Cái tên cũng đủ làm người ta hoang mang. Điều làm món chè này trở nên khác biệt đó là nhân chè là viên thịt nạc heo quay. Chắc bạn cũng đang tự hỏi sao lại có món chè kì lạ thế này, ngọt mặn xen lẫn, liệu có dễ ăn không? Những ai ăn lần đầu có thể sẽ cảm thấy khá ngờ ngợ vì hương vị của nó, nhưng đừng ngại ngần mà không thử món ăn này.
Có ăn thử mới biết nó khác biệt như thế nào, vị ngọt của nước chè, vị mặn của thịt heo quay hòa quyện vào nhau, thêm chút hương cay của một vài lát gừng. Chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên món ăn này.
Một số quán chè nổi tiếng tại Huế
- Gánh Chè Huế số 118 Ngô Đức Kế, thành phố Huế
- Chè Hẻm số 1 Kiệt 29 Hùng Vương, thành phố Huế
Sẽ không quá khó khăn để bạn tìm thấy các quán chè trên đường phố, trong ngõ hẻm vì vậy đừng quên thử món ăn này một lần khi đặt chân đến Huế.
Bạn vừa điểm danh 5 đặc sản trứ danh của xứ Huế mộng mơ. Hành trình khám phá những nét ẩm thực của vùng đất này sẽ còn tiếp tục ở các bài viết sau. Nếu có dịp ghé thăm Huế vào một ngày không xa, đừng quên thử những món ăn này và chia sẻ cảm xúc của bạn.
Nguồn: khamphahue.com.vn
